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Programas de formación de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería
   
   
Abril Noviembre de 2015
Sede Cuba La Habana
Comité organizador:
Dra. María Cristina Jorge Cabrera
Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería, IIIA
Carretera al Guatao km 3½, C.P. 19 200, La Lisa, La Habana, Cuba
Tels: +53 7 2020919 y 7 202 0597 ext. 261
elchoco@iiia.edu.cu
La creación de la Escuela Latinoamericana y del Caribe de Chocolatería, Pastelería y Confitería responde a una necesidad del desarrollo económico de Cuba y de la pequeña y mediana industria en América Latina y el Caribe. Radica en las instalaciones del Instituto de Investigaciones para la Industria Alimenticia (IIIA).

Sus objetivos son:

• Capacitación de obreros calificados, técnicos y profesionales de Cuba y del árealLatinoamericana y del Caribe vinculados a la Chocolatería, la Pastelería y la Confitería.
• Formación especializada y asesorías para el desarrollo de bombonería fina artesanal.
• Asesorías a la pequeña y mediana industria chocolatera de la región.

Su programa de formación 2015 está integrado por varios cursos que se desarrollarán en diferentes períodos entre abril y noviembre de 2015.

Cursos 2015
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