Habitation Poy-la-générale
La Citadelle, Ramiers et Sans Sousi
INTRODUCCIÓN
Los Ingenios Azucareros
En la historia de la producción caribeña de azúcar, Haití presenta dos características particulares. A principios del siglo XVI, en el período de la civilización española, Haití es el primer territorio del continente americano donde se estableció la producción azucarera esclavista. Además, constituye con la colonización francesa en el siglo XVIII, el mayor productor mundial de azúcar blanco y pardo. Esta segunda especificidad implicó en el país la mayor concentración de esclavos y de instalaciones agromanufactureras.
