|
|
CACAO Y CULTURA
PROYECTO LA RUTA DEL CACAO EN CUBA: SALVAGUARDA Y TRANSMISIÓN
NILSON ACOSTA REYES
El ejercicio de una actividad agro productiva centenaria por una comunidad de individuos, genera rasgos culturales particulares asociados a la misma. La producción de cacao por dos siglos en Baracoa, aportó a la cultura local tanto en su visión material: modelación de un paisaje cultural, presencia de una arquitectura vernácula viva, evidencias de sitios de memoria de la Ruta del Esclavo, ejemplos de un patrimonio industrial único, como en la inmaterial: formas orales de transmisión del conocimiento, desarrollo de un artesanía utilitaria autóctona, elementos de la cocina tradicional, manifestaciones de la música y la danza asociados y presencia de tesoros humanos vivos.
El Paisaje cultural
Arquitectura Vernácula
Patrimonio Industrial
Sitios de Memoria de la Ruta del Esclavo
La región nororiental de Cuba, por sus particularidades previamente descritas, no desarrolló una actividad netamente esclavista durante los primeros siglos de la colonia, al menos en su forma más convencional, es decir la utilización de negros esclavos traídos con esa finalidad, sin embargo la utilización de la población aborigen en trabajos forzosos, sobretodo en la búsqueda de oro, fue una de las más claras injusticias que no solo vejó y sometió a la población autóctona, si no que sentenció su extinción casi total.
Es la Revolución Haitiana y la emigración masiva de colonos franceses con sus dotes de esclavos la que marca una presencia importante de negros, que a su vez tienen en el cacao una actividad significativa en esta etapa inicial de implementación del sistema de plantaciones, aunque en esta época también hay presencia de otras actividades agro productivas, incluida la producción azucarera, lo que hace pensar en su utilización en esa actividad.
El auge azucarero y del café en las cercanías, fundamentalmente en Guantánamo y el aumento de la rebelión de los esclavos, así como las condiciones de aislamiento, inaccesibilidad y bondades naturales para la subsistencia, propiciaron los sitios de cimarronaje, de los cuales hay constancia documental, pero es pobre la presencia de testimonios materiales por las condiciones ambientales extremas de los lugares en que se ubican los mismos. A saber, existen evidencias acorde a los rasgos de la propia población en Veguita Prieta y Bagá.
Legado Inmaterial
Artes del espectáculo
Usos sociales, rituales y actos festivos
El cacao en el Arte y la Literatura
|
|
|
